Больше эффекта стерилизации:Технология UHT может эффективно убивать бактерии и микроорганизмы посредством мгновенной высокой температуры (135 градусов - 150 градуса) для достижения коммерческих стандартов стерильности, в то время как пастеризация не может быть полностью стерилизована из -за низкой температуры .
Более длительный срок годности:Продукты, обработанные UHT, могут храниться в течение нескольких месяцев при комнатной температуре, в то время как пастеризованное молоко имеет относительно короткий срок годности, обычно требующий охлаждения и срок годности 3-10 дней .
Более высокая тепловая эффективность:Скорость восстановления тепла оборудования UHT может достигать более 90%, что является более энергоэффективным и эффективным, чем пастеризация .
Более высокая степень автоматизации: UHT может реализовать автоматическое управление и запись всего процесса от очистки, стерилизации до обработки материалов, в то время как оборудование для пастеризации относительно просто .
Более широкий объем применения:UHT подходит для различных жидких продуктов, таких как молоко, сок, чайные напитки и т. Д.
Нет необходимости в транспортировке холодной цепи:Продукты UHT хранятся при комнатной температуре и не требуют транспортировки холодной цепи, что снижает затраты на транспортировку и хранение, в то время как пастеризованные продукты требуют хранения холодной цепи на протяжении всего процесса.
