Экстракция, также известная как экстракция растворителем или жидкостно-жидкостная экстракция (в отличие от твердожидкостной экстракции, т.е. выщелачивания), также известная как экстракция (обычно используемая в нефтеперерабатывающей промышленности), представляет собой разновидность процесса массообменного разделения, в котором используется жидкие экстрагенты для обработки несмешивающихся двухкомпонентных или многокомпонентных растворов с целью разделения компонентов и являются широко используемой единичной операцией. Обычные экстракторы включают ультразвуковые экстракторы, микроволновые экстракторы и центробежные экстракторы, которые используют разницу в растворимости или коэффициенте распределения соединений в двух несмешивающихся (или малорастворимых) растворителях для переноса соединений из одного растворителя в другой.