Вакуумные жареные чипсы

Преимущество машины с жареным чипсом в вакуум состоит в том, что он может жарить при низкой температуре, что может уменьшить генерацию вредных веществ, таких как уменьшение генерации акриламида и в то же время уменьшить степень ухудшения масла и жира, сохранение питательных веществ и оригинальный вкус пищи.

Отправить запрос

Детали продукта

Низкотемпературная вакуумная жара

Остаток пищи, произведенный вакуумной машиной с жареными чипсами во время процесса жарки, будет осажден в слое воды внизу, который можно регулярно разряжаться без фильтрации обработки . В то же время, масляный дым в процессе жарки может быть выписан через выпускной труб, что очень удобно, и в этом роде, что не работает, и в этом роде, и эта задача, вызванная нефтью, и наполняет задачу. Сушка традиционного глубокого фритюрнина, а технология смешивания масляной воды заставляет воду под слоем масла производить небольшое количество пара непрерывно, что ингибирует улетучение масла и уменьшает загрязнение воздуха .

Если ГКНизкотемпературная вакуумная фритюраИспользует 15 минут для банановых чипов 70 кг, а другой бренд процесс 120 кг нуждается в 35 минутах, какой бренд вы выберете?

Технические параметры вакуумной машины чипсов

Модель устройства	Zk -200 type
Материал размер кадра	Φ960 мм*600 мм
Вакуум	-0.092-0.098 MPA
Рабочая температура	80-120 степень
Способ нагреться	Пар
Потребление пара	150-200 кг/ч (картофель фри)
Электроэнергия	25 кВт
Размеры	340034003230Length/ширина/высота

Машина из жареных чипсов в вакууме - более здоровый способ жарки, поскольку она эффективно снижает образование акриламида, путем снижения температуры жарки и окисления жира, сохраняя при этом питательные и органолептические качества пищи. по сравнению с обычным фаррическим содержанием акриламида, на одном, например, {1, например, {1, например, {1, например, {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1. Чипсы с жареными в вакууме показали снижение содержания акриламида примерно на 58%.. Кроме того, технология вакуумной жарки также может производить пищевые продукты с низким гликемическим ответом, что является большим преимуществом для людей, которым необходимо контролировать сахар в крови .

vacuum fryer machine

Преимущество вакуумной машины с жареными чипсами

1. температура понижения жарки: из -за вакуумной среды температура жарки можно контролировать на более низком уровне, что снижает интенсивность меладической реакции и снижая образование акриламида .

2. снижение окисления масла: в условиях вакуума масло менее окисляется, что также помогает уменьшить образование предшественников акриламида .

3. Более однородное нагревание: вакуумная жаркость обеспечивает более равномерное нагревание, тем самым уменьшая горячие точки, что может привести к локализованному перегреванию и формированию акриламида .

4. Снижение содержания жира: Технология вакуумной жарки уменьшает поглощение жиров и масел в пищу, тем самым уменьшая количество жиров и масел в пище, что также помогает уменьшить формирование акриламида .}}}}}}}}}}}}}}}

5. Сохранение цвета и аромата: из -за более низкой температуры жарки цвет и вкус пищи лучше сохраняются, и образование вредных веществ снижается .

vacuum chips fryer